陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年，是一所经陕西省人民政府批准、国家教育部备案、纳入国家统招计划，具有独立颁发统招毕业证书的全日制普通高校。学院位于历史文化名城西安，占地300余亩，总建筑面积72000平方米，在校生4500余人。

学院自成立以来，始终秉承“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学理念，致力于培养具有国际视野、“一专多能”、“多能多证”、“多证多会”的复合型高素质人才。学院拥有高学历、双师型的教师队伍，在专职教师中25%具有硕士以上学历，各专业学科带头人，烹饪专业国家级大师16人，特级大师1人，国家级评委12位，省级大师工作室2个，现有13个专业，3个二级学院。

学院教学设施设备齐全，拥有现代化的专业实训大楼、多媒体教室、图书馆、健身房、室内体育馆等完善的文体活动和生活设施。教学仪器等实习实训设备多年来持续投资累计近亿元，图书36万册，实现了校园网络免费全覆盖，为学生学习、生活创造了优越条件。

学院坚持“产教深度融合”的职教发展之路，定向、订单、冠名、委托培养等多种育人形式并存。已经同国内近百家五星级酒店、旅行社、航空公司、高速铁路和知名食品加工企业、餐饮服务企业建立了人才共育及就业合作关系，为不同专业方向的青年学子提供了广阔的发展机遇和创业平台。多年来，学院就业率达到98%以上，毕业生深受用人单位欢迎。

学院特色专业包括烹饪工艺与营养、酒店管理、旅游管理等，其中烹饪工艺与营养专业在全国享有盛誉，多次获得国家级、省级教学成果奖。学院还设有国际交流中心，与多个国家的知名院校建立了合作关系，为学生提供了丰富的国际交流机会。

在学院的发展历程中，2005年被评为“全国职业教育先进单位”，2010年成功举办“全国烹饪技能大赛”，2015年与多家知名企业签订战略合作协议，进一步拓宽了学生的就业渠道。2020年，学院新校区正式投入使用，标志着学院进入了一个新的发展阶段。

未来，陕西旅游烹饪职业学院将继续坚持“以学生为中心，以质量为核心”的办学方针，不断深化教育教学改革，提升办学水平，为社会培养更多高素质的应用型人才。