茅台学院（Moutai Institute）是由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司举办，2017年5月23日经教育部批准设立的非营利性全日制应用型普通本科高校。作为中国唯一一所以酿酒为核心的高等学府，茅台学院自成立以来，始终致力于培养酿酒产业及相关领域的高素质应用型人才。2017年，学校迎来首届本科生，目前全日制在校学生已达4961人。

学校坐落于“中国酒都”贵州省仁怀市南部新城，占地1076.2亩，建筑面积25.4万平方米。校园内教学科研设施设备先进，图书馆馆藏资源丰富，信息化智慧化程度高，为学生提供了舒适便捷的学习与生活环境。

茅台学院围绕酿酒产业链建设学科专业，现设有白酒酿造工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全、食品科学与工程、资源循环科学与工程、环境科学与工程、自动化、包装工程、市场营销、电子商务、物流管理、酒店管理、旅游管理、种子科学与工程等15个本科专业。其中，白酒酿造工程专业为教育部目录外专业，是学校的特色专业之一；轻工技术与工程和社会学获批省级重点支持学科；酿酒工程和资源循环科学与工程则进入省级一流专业建设行列。

学校充分发挥人才优势，围绕酿酒、酒文化、酒营销、资源循环等领域开展课题研究，已获建省部级科研平台4个，获立国家级科研项目21项、省部级项目41项、市厅级项目280项。这些科研成果不仅推动了酿酒行业的技术进步，也为学生提供了丰富的实践机会。

茅台学院拥有一支专兼结合、实力雄厚的师资队伍。现有教职工518人，其中博士120人。学校还聘请了多位酿酒大师、酿造师，以及国家级、省级评酒委员担任实习实训教师；同时，特聘了相关学科专业的院士、长江学者等高层次专家和行业大师为特聘或客座教授，进一步提升了教学与科研水平。

茅台学院秉承“德才兼备、承创并举、酿理通融、知行合一”的办学理念，坚持“小、精、高、特、开”的办学策略，以“厚德、博识、善酿、笃行”为校训，致力于培养基础实、能力强、适应快、后劲足的酿酒产业及相关领域的高素质应用型人才。学校的目标是建设成为与茅台品牌相称的“行业一流、世界知名”的大学。

在就业方面，茅台学院与茅台集团及多家知名酒企建立了紧密的合作关系，毕业生就业率连续多年保持在95%以上。学校还通过校企合作、实习实训等方式，为学生提供丰富的就业机会和职业发展平台。许多毕业生进入茅台集团、五粮液、洋河等知名酒企工作，成为行业的中坚力量。

茅台学院的校史虽短，但发展迅速。自2017年成立以来，学校在短短几年内便取得了显著成就。2019年，学校成功获批省级重点学科；2021年，酿酒工程专业入选省级一流专业；2023年，学校与茅台集团联合成立了“茅台酒文化研究院”，进一步推动了酒文化的研究与传播。这些里程碑事件标志着茅台学院在酿酒教育领域的不断突破与创新。

未来，茅台学院将继续以酿酒产业为核心，深化产教融合，推动学科建设与科研创新，努力打造成为全球酿酒教育的标杆院校，为中国乃至世界的酿酒行业培养更多优秀人才。